立秋是秋季的第一个节气，是万物成熟收获的季节，也是人体进入阳消阴长的过渡时期。但立秋的时候并没有出伏，是仅次于大暑小暑的第三热节气，过完处暑，才算出伏。 因此，立秋时节，在暑热、暑湿未消的同时，秋凉、秋燥也随着节气到来。 立秋养生的总原则：健脾祛湿，养肺润燥，重视收养。 中医认为，秋对应于肺。立秋后，起居宜早睡早起、饮食需少辛多酸，酸味能收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当进食酸味果蔬，如西红柿、柠檬等。还可多食莲藕、百合、荸荠、蜂蜜、枸杞、银耳、猪肉、柚子、铁皮石斛等润燥养阴之品。最后，精神调养要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧。 还有一些地方在立秋时会吃食物来“咬秋”，如香瓜、甜瓜等瓜果类食品~ ①西瓜 立秋吃西瓜的习俗历史悠久，人们相信吃西瓜可以祛除暑气，还可以免除冬天和来春的腹泻。 营养价值：西瓜是夏季的时令瓜果，香甜多汁，能清热解暑、除烦止渴、防秋燥、养五脏等功效。 推荐做法：除了直接食用外，还可以尝试制作西瓜汁、西瓜冰沙等饮品，或者将西瓜皮制作成凉拌菜等。 ②茄子 立秋时节正是茄子收获的时节，茄子肉质柔软细腻，稍加烹制就十分美味，而且富含维生素和多种微量元素，性凉味甘，可以帮助身体祛除暑气。 营养价值：茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性。 推荐做法：如红烧茄子、鱼香茄子等，都是既美味又营养的家常做法。 ③桃子 夏末初秋是桃子大量上市的季节，桃子的营养丰富，口感清甜多汁。 营养价值：桃子是高钾、低钠的水果，常吃能够补充人体所需营养，具有补益气血、养阴生津、养颜美容、延缓衰老等功效。 推荐做法：除了直接食用外，还可以制作黄桃罐头、桃子汁等。 ④梨子 梨子是秋季最适合吃的水果之一，梨子的营养丰富，含有85%的水分，被称为“天然矿泉水”。 营养价值：常吃梨子能够滋阴润肺、生津止渴、止咳化痰、清热降火等。 推荐做法：如冰糖炖雪梨、秋梨膏等，都是秋季润燥养生的佳品。 ⑤葡萄 立秋后葡萄开始大量成熟上市，葡萄的营养丰富，富含多种维生素和花青素等。 营养价值：常吃葡萄具有清热利尿、抗衰老、健脾养胃、美容养颜等功效。 推荐做法：除了直接食用外，还可以制作葡萄酒、葡萄汁等饮品。